Désireuse de promouvoir une alimentation bas carbone dans ses restaurants scolaires, Lancy nous a mandatés pour réaliser un état des lieux de la situation et explorer les futurs désirés auprès des parties prenantes concernées (fournisseur, encadrant.e.s, enseignant.e.s, parents et enfants), puis pour l’accompagner dans l’élaboration d’une vision stratégique et la priorisation d’un plan d’action.
